ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಋತುವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಋತುಗಳ ಮೂಲಕ ಸೀಸನ್ಸ್ ನೋಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಈ ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನ ಋತುತ್ವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೋಡಿ . ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಲು 10 ಸ್ವೀಟ್ ಸಮ್ಮರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ 10 ಗ್ರೇಟ್ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೆಗೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಿರುವ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆವಕಾಡೋಸ್ ತರ್ಕವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಒಂದು ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಚಂಚಲವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಆವಕಾಡೋಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.

ತುಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಲಕದಲ್ಲಿ). ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದ , ಎಲೆಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ( ಸಸ್ಯವು ಹೂವುಗಳು ಮೊದಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೂವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಅವುಗಳು ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆಯೇ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಎರಡು-ಒಂದು-ಭಾಗದಷ್ಟು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು chard ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕುಕ್.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದಂತಿರಬೇಕು. ಮೆತ್ತಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಈ ಹಾನಿಗಳು ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಎಂದಿಗೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೊಳಕೆಯಾಗುವ ಏಕೈಕ ಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಮಾಗಿದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಮಂದವಾದ, ಮ್ಯಾಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟಲೋಪಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತಹ ವಾಸನೆಯು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ "ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿಯತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಗಿರಣಿ ಡೌನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಡ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತೆ ಚಾರ್ಡ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೈನೀಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ತನಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕ್ಪೀಸ್ (ಅಕಾ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್) ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ತಿರುಚಿದ, ಟ್ವಿರ್ಲಿಂಗ್ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ತೆಳು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಿಲೆಸ್ (ಅಕಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ) ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಶಾಖ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ , ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳು, ಬೊಲ್ಟ್ಗಳು (ಹೂವುಗಳು) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಕಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಮಯ.

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ, ಹಾಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಲು ಇದು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ತಾಜಾ ಕಾಣುವ ಹೊಟ್ಟು, ತಾಜಾ ಕಾಣುವ ಟಸೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಾವಯವ ಬೆಳೆದ ಜೋಳವು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವಂತೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಹೊರಗೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆಯೇ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನೊಳಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂವುಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಳೆಯುವ, ಬಿಗಿಯಾದ, ನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೊಲ್ಟ್ಗಳು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತದೆ).

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ಋತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಡವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯು ಬರುತ್ತದೆ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಋತುವನ್ನು ನಾವು ಮರೆತುಬಿಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದಾಗ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ; ಸುಗ್ಗಿಯ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದವು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಓನಿಯನ್ಸ್ ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ, ಲೋಳೆ-ಮುಕ್ತ ಬಿಳಿ ತಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣುವ, ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವ ತಿಳಿವಳಿಕೆಯ ಬೇರುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆ).

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ತುಳಸಿನಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿವರೆಗೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ರೋಮಾಂಚಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಣುವ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು (ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಾಯುವ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳು ಸುಡುವುದೇ?) ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿದ, ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

Lemongrass ಒಂದು ಶುಂಠಿ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹೂವುಗಳ ಅಮಲೇರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ನಿಂಬೆ-ಎಸ್ಕ್ಯೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಏನಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೆಮ್ಗ್ರಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಗಂಧವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ (ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ).

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಲೈಮ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ . ಸಣ್ಣ, ಭಾರಿ-ಫಾರ್-ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಾಂಗೋಗಳಿಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮೇರಿಯನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ . ಆಳವಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿದ, ಹೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು; ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು , ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪೀಚ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಗದ-ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದರು.

ಒಕ್ರಾ ಬೆಳೆಯಲು ಶಾಖ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಪಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪತನದ ಮೂಲಕ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ತಳ್ಳಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಹಸಿರು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರೈಗಳು ಕಟಾವು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರಾಡಿಚಿಯೋ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾದ ತಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಕಟ್ ಅಂತ್ಯ, ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬಿಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಲಗತ್ತಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು (ಅದು ತಾಜಾ ಕೊಯ್ಲು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ).

ರಾಂಪ್ಗಳು ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿದ ಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಒಡೆದ, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್) ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಆ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ರಬಾರ್ಬ್ ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮದ ಭಾರೀ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ನೋಡಿ.

ಶಲ್ಲೊಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋದರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ-ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಶೆಲ್ಯಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ , ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರಂಭಿಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಂತೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ , ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಅಥವಾ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯು ಜನವರಿಯಿಂದ ನವೆಂಬರ್ವರೆಗೂ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಪೀಕ್ ಸೀಸನ್. ದೇಶದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳಿವೆ, ಇದು ಐದು ತಿಂಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಸನ್ಕೋಕ್ಸ್ / ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು, ಮಂದವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ವಿಧ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಋತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನ್ನುವ ಏಕೈಕ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡ್ರಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಹ ಸುಂದರವಾದ, ಭಾರವಾದ, ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಕಂದು ತುದಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಳಿಲ್ಲ) ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.