ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕುಡಿ, ಫ್ರೈ, ಗ್ರಿಲ್, ಪೋಚ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೆಂದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಅದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಿಡುವಿನ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಮೀನುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. Fillets ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಖರೀದಿ ವೇಳೆ, 'ಸ್ನಿಫ್ ಪರೀಕ್ಷೆ' ನಡೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು 'ಮೀನಿನಂಥ' ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಯವಾದ, ತೇವವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೀನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು 'ಸಿಹಿನೀರು' ಮತ್ತು 'ಉಪ್ಪುನೀರು' ಮೀನುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್, ಪರ್ಚ್, ವಾಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ನೀಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 6 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು 5 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಬಿಳಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೇವಾಂಶವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ 10 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೆನಪಿಡಿ.
ಅಂದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಮೋಜು ಮಾಡಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
- ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
- ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಬೇಕ್
- ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಫಿಶ್ ಚೌಡರ್
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ನ ಫಿಲೆಟ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಲ್ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ
- ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್
- ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ
- ಹನಿ ಆರೆಂಜ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ಸ್
- ಮಸಾಲೆ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋ
- ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು