ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ಆತ್ಮ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. 1860 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜರ್ಮನಿಗಳು ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ನಲ್ಲಿನ ವಲಸೆಗಾರರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಾಗಿತ್ತು, ನಂತರದಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ಕೆಲಸಗಾರರು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದರು. ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆಗೈಯುವವರು ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡಲು ತಾಜಾವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಕ್ಔಟ್ ಪ್ರಧಾನ, ಕ್ರೀಡಾ ರಂಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು.
ಜಾನ್ಸನ್ವಿಲ್ಲೆ ಫುಡ್ಸ್, 1945 ರಲ್ಲಿ ಜಾನ್ಸನ್ವಿಲ್ಲೆ, ವಿಸ್ಕೊನ್ ಸಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು, 47 US ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 30 ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೀಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: "... ನಾವು ತಾಜಾ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಆಗಮನದ ನಂತರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. " ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕೆಳಗಿರುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೀರ್ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕ್ಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರುಗಳನ್ನು ರಸಗಳಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತುದಿಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ರಸವು ರನ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ನ ಅಫೀಷಿಯೊಡೋಸ್ಗಳು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವಂತೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅಶುದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರಾಟ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ತಾಜಾ
- ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್
- ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಬಿಯರ್, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು
- 1 - 2
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬ್ರಾಟ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು
- ಕ್ಯಾಟ್ಸುಪ್, ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮುಂತಾದ ಕಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಪೋಚ್
ಬಿಯರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ (ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢ).
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
4. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
5. ಬ್ರಾಟ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಬೀರ್ ಬ್ರಾಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್
1.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಆದರೆ ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
ತಾಜಾ ಬ್ರಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ಯುಚೈರಸ್, ಓಹಿಯೋ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.