ಈ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಸೂತ್ರವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಲಿಂಕ್ಗಳು
- 2 (8 ಔನ್ಸ್ / 240 mL) ಬಾಟಲಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್
- 3 ಕಪ್ಗಳು / 720 ಮಿಲೋ ಕ್ರೌಟ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಎಂಎಲ್ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಎಂಎಲ್ ತೆಳುವಾದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 8 ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕುಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೌರ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) |
|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 121 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 983 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.