ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿವೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ-ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾದವು ಎಂದು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೋಲಿಷ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಮಜೋವಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಸೈಡ್ಲಿಸ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕ್ರ್ಜೆಸ್ಕ್ನ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ, ಪೋಲಿಷ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾದದ್ದು - ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ. ಚಾಪ್ಪಿನ್ ವೊಡ್ಕಾ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರಿ , 1896 ರ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ, ಟಾಡ್ ಜೆ ಡೋರ್ಡಾ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ, ಇವರು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದ 1766 ದೇಶದ ಮನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆತಿಥ್ಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಕ್ಯಾಟ್ವಾಲ್ಗಳ ಸರಣಿಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಬಟ್ಟಿಗೃಹದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪೋಲೆಂಡ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪಿನ್ ವೊಡ್ಕಾ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚಾಪಿನ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು 17 ಎಕರೆಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೊಳಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ವಿಂಡ್ಮಿಲ್, ಮತ್ತು ಹೆಲಿಕಾಪ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಡ್ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಡೋರ್ಡಾ ವಾರ್ಸಾ (52 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರ) ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಜೆಸ್ಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು.
ಪೋಲಂಡ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಗ, ಸಂಯೋಜಕ ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಚಾಪಿನ್ಗೆ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾವು ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ರಾವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೈಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ 80-ಪ್ರೂಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಗು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ಇನ್ನೂ-ನಯವಾದ, ಶುದ್ಧ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮುಕ್ತಾಯದ ಆಪಲ್ನ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿದೆ.
ಚಾಪಿನ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಿಸಲು ಕೆಲವೇ ವೊಡ್ಕಾ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಂಶಾವಳಿ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಇದು ಚಾಪಿನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಕರಣವಲ್ಲ. ಚಾಪಿನ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸ್ಟೊಬ್ರಾವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಪಿನ ವೊಡ್ಕಾ ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಲವತ್ತತೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಉಳಿದಿದೆ.
13 ರಲ್ಲಿ 03
ಸ್ಟೊಬ್ರಾವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕ್ರೊಸೆಕ್ ಬಟ್ಟಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಮೀಪದ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಸಿಡ್ಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1992 ರಿಂದ ಡೋರ್ಡಾ ನಡೆಸಿದರೂ ಸಹ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು 2003 ಮತ್ತು 2003 ರವರೆಗೂ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಿಡ್ಲ್ಸ್ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ 8,000 ಬಾಟಲಿಗಳ ಚಾಪಿನ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ವಾಲ್ಡೆಮರ್ ಡುರಾಕಿವಿಕ್ಜ್ನ ಕಾವಲುಗಣ್ಣಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1993 ರಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಚಾಪಿನ್ ಹೆಸರನ್ನು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿದೆ.
13 ರ 05
ಚಾಪಿನ್ ವೊಡ್ಕಾ ತನ್ನ ವೊಡ್ಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ-ಗೌರವದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ
ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ಟೊಬ್ರಾವಾ ಪೋಲಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಜೆಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನನ್ನ ಪೋಲೆಂಡ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಜೋವಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೂಗಿನ ಆಪಲ್ನ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಬಯಸದ ಒಂದು ವೊಡ್ಕಾ ಇದು. ಇದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ನಂತಹ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹೊಂದಿದೆ!
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಜೆನೆರಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾ), ಓಟ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯವಾದ ಐದು ವೋಡ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ರುಚಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಕೆನೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ-ಕಠಿಣವಾದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ವೊಡ್ಕಾಗಳು ಹಗುರವಾಗಿಯೂ, ಸುಗಮವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಚಾಪಿನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವೆಂದು ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ಸ್ವಭಾವವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿರುವಂತೆಯೇ, ಅಭಿರುಚಿಯು ತೋಳದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ!
13 ರಲ್ಲಿ 11
ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ ಹಲವು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ
"ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ವೊಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಡೋರ್ಡಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಕನಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತಾಡುತ್ತಾನೆ.
"ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರೈ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯ, ಆ ಘಟಕಾಂಶದ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲ ಅಂಶಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ."
ಐಷಾರಾಮಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕರಾದ ಚಾಪಿನ್ ವೋಡ್ಕಾ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ವೊಡ್ಕಾ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಚಾಪಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಟೊಬೊವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ, ಚಾಪಿನ್ ರೈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಪೊಲೆಂಡ್ನ ಪಾಡ್ಲೇಸಿ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ರೈತರಿಂದ ಬೆಳೆದ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೈನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪಿನ್ ರೈ ವೊಡ್ಕಾವು ರೇಷ್ಮೆ, ಸಮೃದ್ಧ, ಸಮತೋಲಿತ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಮಸಾಲೆ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ, ಚಾಪಿನ್ ರೈ ವೊಡ್ಕಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.