ಕೋಷರ್ ಸ್ಥಿತಿ: ಮಾಂಸ
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಗು ಸ್ನೇಹಿ ಜನಸಮೂಹ-ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಬೇಕೇ? ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹರ್ಬ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕು. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಜಾಗದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸುವಾಗ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊರಾಂಗಣ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮೋಡದ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಬೆದರಿಕೆಗೊಳಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಕಡೆ, ಯೋಚಿಸಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಈ ಕುರುಕುಲಾದ, ರೋಮಾಂಚಕ ರೇನ್ಬೋ ಸ್ಲಾ .
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳು:
ನೀವು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ - ಬೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಕರ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಎಂಜಲುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದರಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪೂರೈಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮಿಂಟ್, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡುಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 (10-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಪಿಂಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಒಪ್ಪವಾದ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1 ಅಂಗುಲ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ನೆನೆಸು. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಘನೀಕೃತ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿದಿರಿನ ದಂಡನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಎಳೆದು (ನೀವು ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೀಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಬೇರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬದಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದಂಡಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಾಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು: ಸಾಧಾರಣ-ಉನ್ನತ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್. ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರನ್ನು ಗುಂಪಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. (ಚಿಕನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 165 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು.) ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು: 425 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವಿಯುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 423 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |