ಏಷ್ಯಾದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏನಾದರೂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೀನೀ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ, ನೆಲದ ಚೀನೀ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನೆಲದ ತಾರೆ ಆನಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಹಾದ ಒಂದು ಸುಂದರ ಗಾಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 (4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್) ಹುರಿದ ಕೋಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಚೀನೀ 2 ಚಮಚಗಳು
- ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
4 ರಿಂದ 5-ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೈವೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ. Crockpot ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಚಿಕನ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 165 ° ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1171 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 380 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 957 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 123 ಗ್ರಾಂ |