ಎಂ & ಎಂ ಕುಕೀಸ್

M & M ಕುಕೀಸ್ ನನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರಾಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಡುಕುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಶೆಲ್ ಈ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೇವಿ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಕುಕೀಸ್ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಚಿಕ್ಕವನ್ನು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ! ಇದು ಕೇವಲ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್ಗಳಂತೆ, ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೆಜ್ಜೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕಿ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಗ್ಗಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಘನ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
• 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಸರಳ M & Ms ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಿರಿ; ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಎಂ & ಎಂ ಮಿಠಾಯಿಗಳ 1 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಗ್ಗಿಸದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದಿರುವ M & M ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 12 ರಿಂದ 16 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾಗಿರುವ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	77
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	13 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	49 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	8 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.