ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಆಧರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮಾಂಸರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ - ಐದು ಪಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೇಟಿಂಗ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ್ನು ತುಳಸಿ ಇಟಾಲಿಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತುಳಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ವಾರದದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಶಿರಾಜ್ ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲೊಟ್ನಂತಹ ಶುಷ್ಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವಿರಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಲು, ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣು-ಆಧಾರಿತವಾದ ಏನಾದರೂ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ; ಸೇಬು ಟಾರ್ಟ್; ಪೀಚ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್; ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, cored, ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೋಮಲ ತನಕ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ vs. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ: ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಇಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಏಕೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ 1 ಕಪ್ 31 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 221 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ ಪ್ರತಿ .6 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 1.3 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ 43 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೊಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 172 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 430 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |