ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾನ್ ಸೊಬಾರ್ ಆಗಿದೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ಕೋಳಿ ಸೂತ್ರದ ರುಚಿಗೆ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪರ್ಶವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- 8 ರಿಂದ 10 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧ, ನೀರು (ಅಥವಾ ವೈನ್), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು). ಮುಂದೆ ಇದು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು.
- ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಆಫ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಡೋಬೋ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಿಂದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
- ರಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 638 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 60 ಗ್ರಾಂ |