ಗ್ಯಾಲಾಟೊಬೌರೆಕೊ, ಗ್ರೀಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಫರ್ಟಿಂಗ್

13 ರಲ್ಲಿ 01

ಗಲಾಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ - ಕಂಫರ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೀಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಸುದೀರ್ಘವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹೆಸರು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸು. ಬಹುಶಃ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವ "ಗಾಹ್, ಲಾಕ್, ತಾಹ್, ಬೂ, ಚಹಾ, ಸಹ" ಎಂದು ನಾನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೌರೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

13 ರಲ್ಲಿ 02

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ 6 ಕಪ್ ಹಾಲು. ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕವಚದ 1 ಕಪ್ ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ. ಈಗ, ಮಡಕೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ರಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

13 ರಲ್ಲಿ 03

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಫೈಲೋ (ಫೈಲೊ) ಜೊತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊಸತಿದ್ದರೆ , ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಟೀಸ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೊರ್ಕೊವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ತೇವಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೇಲೆ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10x13 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ.

13 ರಲ್ಲಿ 04

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೋವನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೊಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

13 ರ 05

ಬಟರ್ ಲೇಯರ್

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೋವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಾಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

13 ರ 06

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಫಿಲೋಗಳ ಪದರಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಮಯ.

13 ರ 07

ಪೂರ್ವ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್.

ಕೆಳಗಿನ ಫಿಲೋ ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

13 ರಲ್ಲಿ 08

ಅಂಚುಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂಚುಗಳು.

09 ರ 13

ಟಾಪ್ ಪದರಗಳು

ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೇಯರ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಣುಕು ಫಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

13 ರಲ್ಲಿ 10

ಬೆಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ

ಪ್ರತಿ ಉನ್ನತ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

13 ರಲ್ಲಿ 11

ಪೌರಿಂಗ್ ಬಟರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್

ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಉರುಳಿಸಬಾರದು.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೊರ್ಕೊಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತದನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೌರ್ಕೊ

13 ರಲ್ಲಿ 12

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತ

ಒಲೆನ್ನಿಂದ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊರ್ಕೊ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

13 ರಲ್ಲಿ 13

ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. Galaktoboureko ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೈಲೊ ಆ ಬಾವಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೌರೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಗ್ರೀಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಳು:

ಅಮಿಗ್ಡಾಲೋಪಿಟಾ
ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ-ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ಲಾವಾ
ಜನರು ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಬಕ್ಲಾವವು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಾತಾ ಐಎಫ್
ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚೂರುಚೂರು ಗೋಧಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೌಲೊರಕಿಯಾ
ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಲಘುವಾದ ಸಿಹಿ ಕುಕಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಇದು ಹೀಗಿದೆ.