ಮಾರಿಯೋ ಬಟಾಲಿ

ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸುಗಾರ ತಾರೆಯರಾದ ಮಾರಿಯೋ ಬಾಟಾಲಿಯವರು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಷೆಫ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಾಲು, ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾರಿಯೋ ಬಾಟಲಿ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತರಬೇತಿ

ಸಿಯಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಾರಿಯೋ, ರುಟ್ಜರ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಂಗಮಂದಿರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ.

ಪದವಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಕಡೆಗೆ ತನ್ನ ಕಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರು.

ಅವರು ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂತೆಗೆದರು. ಅವನು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್ ಚೆಫ್ ಮಾರ್ಕೋ ಪಿಯೆರ್ರೆ ವೈಟ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಕೊಂಡನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಉತ್ತರದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಮದ ಬೊರ್ಗೊ ಕ್ಯಾಪಾನ್ನೆನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ತೀವ್ರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದನು.

ಮಾರಿಯೋ ಅವರ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ

ಮಾರಿಯೋ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು 1998 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬಾಬ್ಬೋ ರಿಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಎನೋಟಿಕಾವನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ತಂದರು. ಅದೇ ವರ್ಷ, ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಷನ್ " ಬಸ್ಟ್ ನ್ಯೂ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಆಫ್ 1998" ಎಂಬ ಬಬೊ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ರುತ್ ರೀಚ್ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಿದರು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂಪೈರ್ ಬಿಗಿನ್ಸ್

ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು (ಎನ್ವೈಸಿ ಯಲ್ಲಿ): ಲೂಪಾ, ಎಸ್ಎಸ್ಕಾ, ಒಟ್ಟೊ ಎನೋಟಿಕಾ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ, ಕ್ಯಾಸಾ ಮೋನಾ, ಬಾರ್ ಜಮಾನ್, ಬಿಸ್ಟ್ರೊ ಡು ವೆಂಟ್, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶಾಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಿಯೋ ಯಶಸ್ಸು ಮುಂದುವರೆದಿದೆ.

ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಪ್ರಾಯಶಃ ಮಾರಿಯೋ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಯಶಸ್ಸು ಟೆಲಿವಿಷನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಮಾರಿಯೋ ಸುಲಭವಾದ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೊಲ್ಟೊ ಮಾರಿಯೋ, ಮಾರಿಯೋ ಇಟ್ಸ್ ಇಟಲಿ, ಮತ್ತು ಸಿಯಾವೋ ಅಮೇರಿಕದ ಅತಿಥೇಯ ಮತ್ತು ತಾರೆಯಾಗಿದ್ದ ಅವರು, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದರ್ಶನ, ಐರನ್ ಚೆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ , ಮಾರಿಯೋನ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಮನರಂಜನೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಚೆಫ್

ಅವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಾರಿಯೋ 1999 ರ "ವರ್ಷದ ವ್ಯಕ್ತಿ" - ಚೆಫ್ ವರ್ಗ, ಡಿ'ಅರ್ಟಾಗ್ಯಾನ್ ಸೆರ್ವೆನಾ ಹೂ ಹೂ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಆಂಡ್ ಬೇವರ್ ಇನ್ ಅಮೇರಿಕಾ 2001 (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಹಾಲ್ ಆಫ್ ಫೇಮ್), ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆಫ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ 2002.