ಬೇಕಿಸಿದ ಆಪಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪೆಕನ್ಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಡಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್, ಹರಾಲ್ಸನ್, ಮುತ್ಸು, ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ ಸೇರಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಸೇಬುಗಳು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒವನ್ ಉಷ್ಣಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವಷ್ಟು ಅವುಗಳ ಸ್ವಾದವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀರಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹಿಡಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೊದಲ ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಿದರು. ಈ ಸೇಬು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ; ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪತನದ ಸಾರವಾಗಿದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿವುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಹಾರ್ಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 54 ಸೇಬುಗಳು (ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಚಪ್ಪಟೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮುಂದಿನ ಆಪಲ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಾಗೇ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನನ್ನೂ ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಳಿದಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 350-3 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಸಾಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1869 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 446 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |