ಈ ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಆಪಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅದರ ಸ್ವ-ರೂಪದ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ . ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂಟಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಕರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ (1/2 ಕಪ್) ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 teaspoon ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 4 ದೊಡ್ಡ ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್
- ಸೇಬುಗಳು (1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ: ಒರಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೋಟಾರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಕ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಫೀಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ , ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಕೈಯಿಂದ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು, ಅರಳಿದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದ ತನಕ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ 13 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನಗತ್ಯವಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಿ
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್.
- ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 2 ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುವರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಂಪಾದ ಒಂದು ತಂತಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ ಸ್ಲೈಡ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಸೆದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗೆ ಎತ್ತಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 262 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |