ಕಾಜುನ್ ಕೊಳಕು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ "ಕೊಳಕು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲೇವರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಡರ್ಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಝಾರ್ಡ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಜಿಬಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ರಿಂದ 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಪೌಂಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬೃಹತ್
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉಪಹಾರ ಸಾಸೇಜ್
- 1/4 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 3/4 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಕಪ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಮೃದುವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುವುದು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಿರುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು:
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಿಝಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 290 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 914 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |