ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದು ಇದು ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳೆಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸುಮಾರು ಟೆನ್ನಿಸ್ ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹೊಸದಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬೇಕು - ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುವುದು - ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರಬ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವರು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಸರಳವಾದ 5-ನಿಮಿಷದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಅಡುಗೆ ನೀರುಗಾಗಿ 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿದರೆ
- 2/3 ಕಪ್
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ನಿಪ್ಡ್
- ಚೀವ್ಸ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒರಟಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೈಗವಸು ಅಥವಾ ಮಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುರುಚಲು, ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ನೈಲಾನ್ ಸ್ಕೌರಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫ್ಲಾಕಿ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಡಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿದು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಾಣಲೆ , ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. Sauté, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷ.
- ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 265 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 652 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |