ಚಹಾವು ಒಂದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಿವೆ.
ಹನಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಬೈಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಮಕರಂದನ್ನು ತಮ್ಮ ಯುವ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಜೇನುನೊಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇದು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು:
- ಕುದುರೆ ಮೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು: ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
- ಬಾಸ್ವುಡ್: ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಹುರುಳಿ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಢವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.
- ಕ್ಲೋವರ್: ಕುದುರೆ ಮೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು: ಸಿಹಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೈಟ್ ಜೇನು.
- ಟ್ಯುಪೆಲೋ: ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಬಣ್ಣದ ಆದರೆ ಅತೀವವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಹನಿ ಸಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.