ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಪೊ 'ಬಾಯ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ವಿಧವಾದ ನಾಯಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಪೀಸ್ಮೇಕರ್" , ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್, ಕ್ರಾಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿಲ್ಲಿಲ್ಂಗ್ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳಿವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೊ 'ಬಾಯ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್-ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿ (ಗಾತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ಗೆ 6 ರಿಂದ 10 ಸೀಗಡಿಗಳು)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಫ್ರಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ನಂತಹ 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಕಪ್ ಲೆಟಿಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೀಗಡಿ ಪೀಲ್; ಬೇಕಾದರೆ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸೀಗಡಿ ಹಿಂಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸೈನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚೂರಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಶೀತ ಚಾಲಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ; ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ.
- ಆಳವಾದ, ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ 375 ° F ಗೆ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ಕೋಟ್ ಸೀಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
- 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಲೇಪಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡ, ಅಥವಾ ತೈಲವು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಪನ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಆಗಿ ಚೀಲಗಳು ಸ್ಲೈಸ್; ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿತು. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 476 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 275 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,630 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |