ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರ್ಟಿಯ ಹಿಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್-ಅಪ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ಮಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ.
ಈ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಟೇಕ್ ಔಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಇದೆ.
ನಿಮಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಆರಂಭದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (ಸಂಬಲ್), ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆ. ಕೆಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಚ್ಚಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ (ಸೂತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ . ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ, 32 ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಶೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್)
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾಗಿ ನೆಲ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಜಂಟಿ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತುದಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು nonreactive ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಮಿಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಿರುವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅದ್ದು ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಸೇವೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೇಗೆ
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ (ಅಥವಾ ಚಾಫಿಂಗ್ ಡಿಶ್) ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 165 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಗಾಜಿನ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ (ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ) ನಂತಹ nonreactive ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಟಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.
ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ; ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾದ ಕುದಿಯಲು ತರಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2453 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 147 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 837 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,727 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 264 ಗ್ರಾಂ |