ಒರೆಯೋ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು? ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮುದ್ದು ನೀಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ?! ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮುಳುಗಿದ ಒರೆಯೋಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳು ಖುಷಿಯಾಗಿವೆ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗೆರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಚ್ಚುತನದಿಂದ ಹೋಗಬಹುದು!
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು (ಮೆರ್ಕೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಿಲ್ಟನ್ಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹವು) ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊದಿಕೆಯು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ . ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಅಥವಾ ಮೆಲ್ಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಔನ್ಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
- 24 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕೀಸ್ (ಓರಿಯಸ್ ನಂತಹವು)
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30-ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.
- ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ನಾನದ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಅದ್ದುವುದು. ಲೇಪನದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಲು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮುಳುಗಿದ ಓರಿಯೊಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 867 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |