ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಾನ್ಗಳು ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಟೀಟೈಮ್ ಟ್ರೀಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಕೋನ್ಸ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಪ್ರಸಕ್ತ ಪ್ರಿಯವಾದವು) ಅಥವಾ ಈ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.
ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸ್ಕೋನ್, ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸಂಧಾನ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಏನೇ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಕಡಿಮೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 350 ಗ್ರಾಂ (4 ಕಪ್) ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 85 ಗ್ರಾಂ (3 ಔನ್ಸ್) ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಘನ
- 25 ಗ್ರಾಂ (2 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ, ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದವು
- 100ml (½ ಕಪ್) ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 200C / 400F / Gas 6 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮೀಸಲು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಮೆರುಗು ಗಾಗಿ) ನಂತರ ¾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಭೋಜನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲ) ಮೃದುವಾದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ರೋಲ್ - ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ ಆಳವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ.
- 6cm ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು). ಡಫ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಮತ್ತು ಏರಿದಾಗ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಕೋನ್ಸ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ಕೋನ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಉನ್ನತ ಸಲಹೆಗಳು:
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ.
ಮೃದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕಟುಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಅವು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು (ಆದರೂ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ) .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 126 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |