ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚರ್ಮದ ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದವು (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ!) ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಥವಾ ನೈಋತ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ತಾಜಾ ಸೌಮ್ಯ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹ್ಯಾಚ್ ಚಿಲೆಸ್)
- 8 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ )
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (
- ಕತ್ತರಿಸಿ )
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 6 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಕೆನೆರ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಚಿಲಿಗಳು ( ಸ್ಟವ್-ಟಾಪ್ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ). ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಗಳಿಂದ ಪೇಪರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಫ್ಲೇಮ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಬ್ರೋಯಿಲ್ಲರ್ ಇನ್ನೂ ಇರುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ತನಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದು ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಪರಿಮಳದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಲಿಗಳು, ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಗುಂಡಗೆ, ಅವಶ್ಯಕವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಯವಾದ ತನಕ (ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 248 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,304 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |