ಕಾರ್ಲಾಳ ಕರಿದ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಡ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಚೂರು)
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡ್ಡಸಾಲು ತೆಳುವಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸ (ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 12 ಇಂಚಿನ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ) ವೋಕ್ ಅಥವಾ 12 ಇಂಚಿನ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ) ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಲಿಂಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಖ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 370 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉರುಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ಗುಂಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ತೈಲದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣಾಂಶ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರುಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹೊದಿಕೆಗಳು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಕಾರ್ಲಾ ಅವರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವು 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಭರ್ತಿಯಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಬಯಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ ಚರ್ಮದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಟೈ ಲಿಂಗ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವರದನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಆದ್ಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೀನಿಯರ ಸಾಸಿವೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆಕ್ಕಿಂತ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಧ್ವನಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವಿಸ್ತೃತ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 60 - 80 ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೇರಿಸುವ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೊತೆ ಸುಮಾರು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಸಹ ನೋಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 77 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |