ಈ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಬಿಳಿ ಡೈಕನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮಧುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವುಡ್ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಥವಾ ಮೋರ್ಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಬಣ್ಣ, ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು , ಅಥವಾ ದಶಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ
- 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ
- 8 ಔನ್ಸ್ ತೋಫು (ಸಿಲ್ಕೆನ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಳೆಯುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನೀವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಸಾರು ತರಲು. ಡೈಕನ್ ಪೀಲ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ತೋಫುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ತೋಫು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ ಹಿಂದೆ ಬಿಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಕುಕ್, ಎಲ್ಲವೂ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣದ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 85 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 771 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |