ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಾಲಿನ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ
ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 8 ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಭಾರೀ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ (ನಿಧಾನಗತಿಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾಳೆ) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
- ಈ ಮೊತ್ತವು 4 ರಿಂದ 6 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಕಾರ್ನ್ 8 ಕಿವಿಗಳು
- ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು