ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ "ಅಧಿಕೃತ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.
ನೀವು ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡ್ರಿಸ್ಕಾಲ್ಸ್ ಬೆರೀಸ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರನ್ನು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕಿರುಮಾರ್ಗಗಳು:
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತಲ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (16 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಹಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
Shortcakes ಮಾಡಲು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 3 (8 ಇಂಚು) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ 2 ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೆನೆ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಮೂಡಲು (ಕೇವಲ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ).
ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಫ್ಲೋರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮೃದುವಾದ (ಸುಮಾರು 5 ತಿರುವುಗಳು) ವರೆಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತದನಂತರ ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಹೊರಬನ್ನಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಹೊಡೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ
Shortcakes ಸಂಯೋಜಿಸಲು
- ಪೂರೈಸಲು, ಮೊದಲ ಲೇಯರ್ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ 1/3 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಸುಮಾರು 1/3 ತನಕ ಟಾಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿತು. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 1/3 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 1/3 ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಹರಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಹಾಳಾದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಗಡಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾಪ್. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 659 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 550 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |