ಈ ಮೂಲಿಕೆ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ grates ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗಬಹುದು: ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಡಾರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (4 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಸ ಎರಡೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಉಳಿದ ತುಂಬುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮೀನು. ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 145 ರಿಂದ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ) ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬುವುದು browned ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು.
3. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಸಿಡಾರ್ ಹಲಗೆಗೆ ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ (ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ) ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 555 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 161 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 667 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 60 ಗ್ರಾಂ |