ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಗ್ರಿಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಸ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾರದದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇನ್ನೂ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ವಿಸ್ಕಿ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1.ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೈಲ ಗ್ರಿಲ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ .
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಪಟೂಲಾಗಳನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 145 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಸಾಸಿಯರ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಡಬಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 640 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,079 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |