ಒಂದು ಪಿಂಗಾಣಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಪಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಸಿಲ್ಕಿ ಶ್ರೀಮಂತ ದೇಹವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
- 1 ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಒಂದು ದ್ರವ, 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ತೆಳು ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಯಸಿದರೆ)
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಸೀಸನ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
- 10-ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸ (ಪಿಟ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಿಸ್ಕನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು)
- 2 ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶೆರ್ರಿ, ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ಕೋ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೀಜವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ.
- ಹಾಟ್.
- ಜ್ಞಾಪನೆ: ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಕ್ರಾಸ್-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.