ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಅದು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 110º ಎಫ್.
ಎರಡು 9 "x 5" ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಇತರ
- ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ _
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 6 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೆದುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದಿರಲಿ ಅಥವಾ ನೊರೆಗೂ ತನಕ ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.
- 350 F. ಆಯಿಲ್ ಎರಡು 9 "X 5" ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ .
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಏರಲಿ, ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 35 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 209 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |