ಚಹಾ ಸಮಯದ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ), ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ. ಕಟುವಾದ, ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೇಲುಗೈ ಒಂದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಆಫ್ ಟಾಪ್ಡ್ ಸ್ವಾರಸ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬಹುಮುಖವಾದ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಕರಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಔನ್ಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಔನ್ಸ್.
- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸವಿಯುವ
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ.
- ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು
- 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 7 x 5 x 3 1/2-inch ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.) ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು whisk, ಅದು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
- 1 ಗಂಟೆಗೆ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತವರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತವರ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಲಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗಳ ಸುರುಳಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸುರುಳಿಗಳು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡಾ ಬದಲಿಸಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ!