ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಟ್ಟ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಕ್ಔಟ್ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಈ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಬರ್ಗರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ (ನಾನು V-8 ಅನ್ನು ಬಳಸಿ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಕ್ (ನೆಲದ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಸರಳ, ಉತ್ತಮ, ಶುಷ್ಕ)
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ತುರಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಮಸಾಲೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಲ್ಲೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಲೆಟಿಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಬಯಸಿದಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ದೊಡ್ಡ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ನೇರ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬರ್ಲ್ ಮಾಡುವ ಗ್ರಿಲ್, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿತ ಸುಟ್ಟ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬರ್ಗರ್ ಶೇಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರನ್ನು ನೀವು ಸಮನಾಗಿ ಗಾತ್ರದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಚಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಬರ್ಗರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಥರ್ಮೋವರ್ಕ್ಸ್ ಥರ್ಮಮಾಪನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಬರ್ಗರ್ ತಾಪಮಾನಗಳು
- ಅಪರೂಪ: 120 ಎಫ್ನಿಂದ 125 ಎಫ್
- ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪ: 130 ಎಫ್ನಿಂದ 135 ಎಫ್
- ಮಧ್ಯಮ: 140 ಎಫ್ನಿಂದ 145 ಎಫ್
- ಮಧ್ಯಮ ಬಾವಿ: 150 ಎಫ್ ನಿಂದ 155 ಎಫ್
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ: 160 ಎಫ್ ನಿಂದ 165 ಎಫ್
ನೆಲದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ 160 F ನ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೋಳಿಗಳಿಗಾಗಿ 165 F ಅನ್ನು ಫುಡ್ಸಾಫ್ಟಿಜೋವ್ ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 347 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |