ಆಪಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಈ ಒಪ್ಪವಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೀಡಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಗೋಮಾಂಸದ 1 ಮಿಠಾಯಿ, ಒಪ್ಪವಾದ (2-1 / 2 ಪೌಂಡ್ / 1.1 ಕೆಜಿ)
• 3 1/2 cup830 mL ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಮೊಲಾಸಸ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಚಮಚ / 30 mL ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ

2. ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್, ಸೈಡರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೊಲಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೇರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಜ್ಜುವವರೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ನಾನು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರೋಕ್ಷ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಕರಿ, ಸೇಬು, ಅಥವಾ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಚ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ!

5. ನೀವು ಕೇವಲ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್) ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಿಯೆಟ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

6. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ brisket ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಪಾರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.