ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ನವೀಕರಣ
ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಒಂದು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾದ ಹಳದಿ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹದಿಹರೆಯದ ವಿನಿಮಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಕೆನೆ ಮನ್ನಾ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿತ್ತು? ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಫ್ಟರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದೆ. ನೇರವಾದ ಮೇಲೋಗರದ ಫ್ರೈಚೆ ಹಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲಂಕರಣ ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿದಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಮಳದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಮನಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ನ.
ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ :
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧ ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಒಂದು ಚಮಚ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ತದ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ, ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶೀತಲವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ತಂತಿಗಳು ಎರಡೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನೂ ಹಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ ವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಯನ್ನು ಚಾಲಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ: ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಸವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಅಥವಾ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ, ಬಹಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಜಾರಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಡಾಲೊಪ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆವನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು
ಹೊಡೆದು ತೆಗೆದ ಕ್ರೇಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದಲೂ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್, ಟಾರ್ಟ್ಸ್, ಪೈ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಥವಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.