ಚೀನೀ ಅಡುಗೆ: ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್

ಚೀನೀ ಆಹಾರವು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಪೇಪೇರಿ ಕಂದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೊಬ್ಬಿ ತರಕಾರಿ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. "ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನಿಜವಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಜಲಚರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜಲವಾಸಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚೀನೀ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಎಲಿಚಾರ್ರಿಸ್ ಡಲ್ಸಿಸ್ ಆಗಿದೆ , ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಎಲಿಯಸ್ (ಮಾರ್ಷ್) ಮತ್ತು ಚಾರ್ರಿಸ್ (ಗ್ರೇಸ್) ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಾರರು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಟಫ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಕದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಂತೆ ರಚನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ. ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಂತಹ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಫ್ರೆಶ್ ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ 7 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಂತಹ ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅರೆ-ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಉಜ್ಜಿತ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಂದು ಕೆಡವಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಅಸ್ಪಷ್ಟ, ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ, ನೀವು ಅಗ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದಿನವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಬಳಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದಾಗ, ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ "ತಣ್ಣನೆಯ" ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ

ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸುಮಾರು 130 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕಾರರು, ಹುಷಾರಾಗಿರು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ವಾಟರ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

Jicama ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.