ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಹಾರ

ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಓದುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೇಲೆ ಹನ್ನೆರಡು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸನ್ಶೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ದ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದ್ಧತಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸ್ಪೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು , ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲೀನ ಕೊಬ್ಬು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೀನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ

• ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂಶೋಧಕರನ್ನು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ 7,500 ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಶೋಧನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನ ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ದೃಢವಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು.

• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಬಗೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ಯುಎಸ್ಎನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 40-50% ರಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಯುಎಸ್ಎಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪದ ಕ್ರೀಟ್ನ ಆಹಾರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸುದ್ದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದ ಕಡಿಮೆ ಘಟನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯಿದೆ.
• ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿನ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ, ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದವು. (ಸೆನ್ಟ್ರೋ ನ್ಯಾಶನಲ್ ಡಿ ಅಲಿಮೆಂಟಿಯೊನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆ ಏಜೆನ್ಸಿಯಾ ಎಸ್ಪಾಲೊನಾ ಡಿ ಸೆಗುರಿಡಾಡ್ ಅಲಿಮೆಂಟೇರಿಯಾ. ಸ್ಪೇನ್)

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಡಯಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಮೂಲ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ; ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು; ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ:

• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪರಿಚಯ
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಿಚನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು
• ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ
• ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅದರ 'ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ - ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೀಫುಡ್

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ

ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಮೆಡಿಟೆರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್ ಕ್ರಿಸ್ತನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಬಿಸಿ ನ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಆಸ್ತಮಾ ನ್ಯೂಸ್ ಲೇಖನವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

• ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್.ಕಾಮ್ನಿಂದ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ - ಬ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಲೇಖನ