ನೀವು ವೆರೈಟಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಿನಿಸು ನಿಮಗಾಗಿ
ಸ್ಪೇನ್ ಐಬೀರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನ ಐಬೀರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಇದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪವು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಪೈರಿನೀಸ್ ಪರ್ವತಗಳು. ಸ್ಪೇನ್ ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ - ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಟಾರಿಕ್ ಸಮುದ್ರ, ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ.
ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಆಫ್ ಗಿಬ್ರಾಲ್ಟರ್ನ ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ ಸುಳ್ಳು. ಕರಾವಳಿಯ ಹಲವು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಯರ್ಡ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ!
ಸ್ಪೇನ್ನ ಭೂಗೋಳ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ
ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ನಂತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರ್ವತ ದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹವಾಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದ ಬಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಗಲಿಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಸ್ಟೂರಿಯಸ್ನ ಸೊಂಪಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಲಯಗಳು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾನಾಡಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸ್ಕೀ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬೀಚ್ ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು! ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಂತೆಯೇ ಸ್ಪೇನ್ ಅದೇ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸದೃಶವಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿಭಾಗಗಳು
ಫೈನೀಶಿಯನ್ಸ್, ರೋಮನ್ನರು, ಮತ್ತು ಮೂರ್ಗಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಊಳಿಗಮಾನ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ಸ್ಪೇನ್ ಒಂದು ದೇಶವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಸ್ಪೇನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಆರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:
- ಸ್ಪೇನ್ ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಲಿಷಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟೂರಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು.
- ಪೈರಿನೀಸ್ , ಚಿಲಿಂಡ್ರೋನ್ಸ್ನ ತವರು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು , ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.
- ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಝುಲಾಸ್ ತುಂಬಿರುವ ಕ್ಯಾಟಲುನಾ ಪ್ರದೇಶ .
- ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶ , ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ Paella Valenciana ನಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.
- ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ , ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳು ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಸ್ಪೇನ್ ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕೊಡೋಗಳು ಅಥವಾ ಕಂದುಗಳು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ-ಲಿಯಾನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಾಸ್ರೋಡ್ಸ್
ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಎರಡೂ ದಾಳಿಕೋರರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು, ಮತ್ತು ಅದರ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ.
- 1100 ಕ್ರಿ.ಪೂ. - ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಕಾಡಿಜ್ ಎಂಬ ಗಡಿರ್ ಎಂಬ ವಸಾಹತು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರವಾಯಿತು. ಫೀನಿಷಿಯನ್ಸ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಉಳಿದರು, ಇಂದು ಹೂವೆವಾ ಮತ್ತು ಮಲಗಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.
- ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 218 ರಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ನರು ಐಬೀರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರು. ನಂತರ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ ರೋಮರೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ಇತಿಹಾಸದ ಆರಂಭವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರೋಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅವರ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನೂ ಕೂಡ ತಂದರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಆಲಿವ್ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ತಂತ್ರಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಹಿಸ್ಪಾನಿಯ (ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ರೋಮನ್ ಹೆಸರು) 500 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಸ್ಪಾನಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕನಾಗಿದ್ದರಿಂದ ನಡೆಯಿತು.
- ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 711 ರಲ್ಲಿ, ಮೂರ್ಸ್ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಗಿಬ್ರಾಲ್ಟರ್ನ ನೇರ ದಾಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪೆನಿನ್ಸುಲಾವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿತು. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಮೂರ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂದರು.
- 1492 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ಅನ್ವೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹಾಗೂ ಯುರೋಪ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಂದಿತು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮಾಟೋಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಆವಕಾಡೋಸ್, ಪಪಾಯಾಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಬೀಜದಂತಹ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಂದರು.
ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆ ಬೇಕೇ? ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!