ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್ ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲಾಸ್

ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್ ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲಾ ಸಮ್ಮಿಳನ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ... ನಾವು ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ... ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರತೀಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದವು!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಅದ್ದುಕ್ಕಾಗಿ:
• 1/2 ಕಪ್ ಮೊಸರು (ದಪ್ಪ)
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1/2 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಅತಿಯಾದ ದ್ರವದಿಂದ ತುರಿದ ಹಿಂಡಿದವು)
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ :
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ ನೋಡಿ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೋಳಿ
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 6 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು)
• 1/2 ಕಪ್ ಮಿಂಟ್-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅದ್ದು ಮಾಡಲು: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒರಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್.

ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು: ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೃದು ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ (ಮಸಾಲೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ) ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ( ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕೊಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

6. ಚಿಕನ್ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸರಸ ಇರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸರಸವು ಒಣಗಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಕ್ಸೆಸಿಡಿಲಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು: ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಿಂಟ್-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿತು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಷಯ ಎಷ್ಟು ಆಗಿದೆ.

8, ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು 4-5 tbsps ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹರಡಿತು. ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ. ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು.

9. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 'ಟೋಸ್ಟ್' ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು-ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮುಗಿಸುವ ಟಚ್ಗಾಗಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1772
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	70 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	26 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	22 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	124 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3,459 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	215 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	17 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	68 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.