ಆಸಿಡ್ ರೆಫ್ಲಕ್ಸ್ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್ ಸಲಾಡ್

ಡಾ. ಜೇಮೀ ಕೌಫ್ಮನ್, ಸೋನಿಯಾ ಹುವಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪ್ ಜೆಲ್ಬ್, ಡಾ. ಕೋಫ್ಮನ್ರ ಆಸಿಡ್ ರೆಫ್ಲಕ್ಸ್ ಡಯಟ್: 111 ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೆಗಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಲ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ . ನಾವು ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಡಾ ಪೊರ್ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಗಾಗಿ ಡಾ. ಕೌಫ್ಮನ್ರನ್ನು ಸಂದರ್ಶನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪುಸ್ತಕದ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ವಾಯ್ಸ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಿರಾರು ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಮ್ಲ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 35 ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಡಾ. ಜಾಮೀ ಕೌಫ್ಮನ್ ಈ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೆಚ್ಚು-ತಪ್ಪಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಹಾರ. "

ಮತ್ತಷ್ಟು: "ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ರನ್ನಿಂಗ್ ಕೌಂಟರ್, ಡಾ. ಕೌಫ್ಮನ್ ಅವರು ತೂಕ, ಆರೋಗ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಮತ್ತು ನೇರವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ತಿನ್ನುವ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಹಿಮ್ಮುಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಪರ್ಯಾಯ, ಡಾ. ಕೌಫ್ಮನ್ರ ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಎನ್ನುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. "

ಈ ಪುಸ್ತಕದ ಆರಂಭಿಕ ಭಾಗವು ಈ ಆಹಾರವು ಏಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಜನರಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬರ್ಗರ್ಸ್ ವೈನಿಗ್ರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಾಟೂಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ (ಶೇ .93 ರಷ್ಟು ನೇರ / 7 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, 99 ರಷ್ಟು ನೇರವಾದವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಹುದು), 4 ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 2-3 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದರು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮಾಡಬಹುದು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಆವಕಾಡೊ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತೆಯೊಡನೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಕ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
2. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಬರ್ಗರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬರ್ಗರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	433
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	28 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	16 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	101 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	103 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	36 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.