ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಜೆಯ ಈ ಅಂಶವು ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, 1960 ರ ದಶಕದ ಆರ್ಥಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಕೈಬಿಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರುದ್ಯೋಗಿಗಳು ಉತ್ತರ ನಗರಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ.
ಪುನರ್ಮಿಲನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ, ಅಥವಾ ಸೆನೋನ್ , ಇದು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟಸ್ಕನಿ ಮತ್ತು ಎಮಿಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಂಸ-ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಟಟ್ಟಿ ( ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಮೇಲೆ ಮಾಡೆನ್ನೀಸ್ ಬದಲಾವಣೆಯು) ಕ್ಯಾಪನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪೋನ್ , ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ.
ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಿಯೆನಾ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು: ಪ್ಯಾನ್ಫಾರ್ಟೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಟ್ಟವಾದ, ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ, ಮತ್ತು ಅತೀವವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಕೇಕ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವರ್ಣೀಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಮೂಲವು ಸಮಯದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯವರೆಗೂ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಬಲವಾದ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಪೆಪ್ಪರ್ಡ್" (ಅಂದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ) ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಪೆಪ್ಪಟೋ ಎಂಬ ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾನೋರ್ಟ್ ಇತಿಹಾಸ
ಇದು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 1200 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನವಶಿಲಾಯುಗ ಸನ್ಯಾಸಿ, ಸೂರ್ ಲೆಟಾದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಮಸಾಲೆ ಸಚಿವ ಸಂಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ದಿಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ಇಲಿಗಳು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಎಸೆದವು ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ಭೂಮಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಯಾತ್ರಿಕರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಹತಾಶವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು.
ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದು ಅವರ ಮೊದಲ ಚಿಂತನೆ, ಆದರೆ ಆ ರೀತಿಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಪಾಪವಾಗಿತ್ತು. ಆಕೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ನಿಂತಳು, ತನ್ನ ಗದ್ದಿಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾಳೆ, ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಬೆಕ್ಕು ಅಡಿಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಆಲೋಚನೆಯು ಅವಳ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು: ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿನ್ನನ್ನು ಏನೋ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕೆ ಮಾಡಿದಳು; ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್, ಬೀಜಗಳು ಸುಟ್ಟ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವಳು ಕೆಲವು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ತಾನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಬೆಕ್ಕು ಮತ್ತು ಅವಳ ವಿರುದ್ಧ ಉಜ್ಜುವ ಬೆಕ್ಕಿನಿಂದ, "ನೀನು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲವೇ?" ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ದೆವ್ವವು ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅವಳು ಅವನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ನೈಜ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿದನು, ಹೊಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಪಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದೃಶ್ಯವಾಗುವನು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮದರ್ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಸುಯರ್ ಬರ್ಟಾ ಅಡಿಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಡೆಸರ್ಟ್ನ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸುವಾಸನೆಯು ದೆವ್ವದ ದುರ್ನಾತವನ್ನು ಜಯಿಸಿತು; ಇವಿಲ್ ಒನ್ ಅನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ, ಸೋದರಿ ಬರ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದನ್ನು ರುಚಿ ಹಾಕಿದರು.
ಇತರರು ಪ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಬೇಬಿ ಜೀಸಸ್ಗೆ ಧೂಮಕೇತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಒಬ್ಬ ಅನಾಥನು ತನ್ನ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ; ಜೋಸೆಫ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾಫ್ಟ್ರ್ ಓವರ್ಹೆಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೂಡುಗೆ ಒಂದು ತುಣುಕು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಹುಡುಗನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದನು, ಅವನ ಉಡುಗೊರೆ ಕಣ್ಣೀರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ಅದು ಅವನ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಒಂದು ಧ್ವನಿ ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಅವನು ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರನ್ನು, ಅವನ ತಾಯಿಯ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ಅವನ ತಂದೆ ಸುಡುವ ರಕ್ಷಾಕವಚವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು, ಆದರೆ ಮೇಜಿನು ಒಂದು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ, ಅಂದವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಾದಾಮಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರೋ, ಪ್ಯಾನ್ಫರ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕತೆಯಿದೆ. ನೂರಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. 1820 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರೋಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟೆರ್ಸಿರಿಯಾ ಪೇರೆಂಟಿ ಒಂದು ಚಾಕಲೇಟ್ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದನು, ಅದು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪನ್ಫಾರ್ಟೆ ನೀರೊ ಮತ್ತು ಪನ್ಫೋರ್ಟೆ ಮಾರ್ಗೇರಿಟಾ .
Panforte neero ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ನೀಡುವ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ; ಇದನ್ನು ಅಭಿಜ್ಞರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಫಾರ್ಟೆ ಮ್ಯಾಗ್ಹೆರಿಟಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಎನ್ರಿಕೊ ರಿಘಿಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1879 ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ವೀನ್ ಮಾರ್ಗೆರಿಟಾಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಿತು, ಅವರು ಸಿಯೆನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಲಿಯೋ ಕುದುರೆ ರೇಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಕಿಂಗ್ ಉಂಬರ್ಟೋದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರು.
Panforte ರೆಸಿಪಿ
Panforte ಇಳುವರಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುದ್ರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - 50 ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.
ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಣೀಯವಾಗಿವೆ; ಪ್ಯಾನ್ಫಾರ್ಟೆ ನೀರೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಲ್ ರೆ ಡಿ ಕ್ಯುಚಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, 1885 ರಲ್ಲಿ ಸಲಾನಿಯಿಂದ ಅನಾಮಧೇಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಪ್ಯಾನ್ಫಾರ್ಟೆ ಮ್ಯಾಗ್ಹೆರಿಟಾದವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಬಂದವರು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
| Panforte ನೀರೋ: | ಪನ್ಫಾರ್ಟೆ ಮಾರ್ಗೇರಿಟಾ: |
| 2 1/2 ಔನ್ಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ | 1 1/2 ಕಪ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು |
| 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ | 1 3/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ |
| 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಬಾಟಲ್ | 3/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ |
| 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ | 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಟ್ಮೆಟ್ಗಳು |
| 4 ಚಿಪ್ಪಿನ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ | 1 3/4 ಕಪ್ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಬಾದಾಮಿ |
| 1 1/2 ಕಪ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು | 2 ಔನ್ಸ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ |
| ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು | 8 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ (ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) |
| 1/2 ಟೀ ಚಮಚ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ | 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ |
| ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ | ಎಲ್ಲಾ ಸುಗಂಧದ ಪಿಂಚ್ |
| ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟು | 1 ಹಗುರವಾದ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ |
| 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ | 1 ಚಮಚ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ |
| 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು |
15 ಬಿಲ್ಲೆಗಳು (ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ರೀತಿಯ; ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್ಸ್ನಿಂದ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ).
Panforte ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಕೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಫರ್ಟ್ ನೀರೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಅರ್ಧ ಬಾದಾಮಿಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇಬ್ಬರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಟೆ ಮ್ಯಾಗ್ಹೆರಿಟಾವನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
9 ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು, ಆಯತಾಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ( ಪ್ಯಾನ್ಫಾರ್ಟೆ ನೀರೋಗಾಗಿ ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಹಾರ್ಡ್ ಬಾಲ್ ಹಂತ ತಲುಪಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 300 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಟ್ಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಇರಬಾರದು.
ಪ್ಯಾನ್ಫಾರ್ಟೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಓವನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಫೋರ್ಟೆ ಮ್ಯಾಗ್ಹೆರಿಟಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿನ್ಸಾಂಟೊದೊಂದಿಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ಪ್ಯಾನ್ಫರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಪದ: ಹಲವಾರು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಯೆನಾ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗೆರಿಟಾ ವೈವಿಧ್ಯ) ಹೊರಗೆ ಡೆಲಿಕಾಟಿಸನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 9 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು (1 ಸೆಂ.ಮೀ 27 ಕೆ.ಮೀ) ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಯೆನಾ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ದಪ್ಪವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಸಿಯೆನಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು; ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸ್ಟರಿ (ಪಿಯಾಝಾ ಡೆಲ್ ಡುಯೊಮೊ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ನ ಎಡಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ) ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವಂತೆ, ಡುಮೊಮೊದ ಹಿಂದೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟೆರ್ಸಿರಿಯಾ ಬಿನಿ ಯನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.