ಇಸ್ರೇಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಗೆಲಾಕ್ (ಡೈರಿ)

ನಾನು ರಜೆಲಾಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದರೆ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿದ ರಜೆಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಗೆಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿನಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಲವು ತೋರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇಸ್ರೇಲಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟಚ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಗೆಲಾಕ್, ಇಸ್ರೇಲಿ ಆವೃತ್ತಿ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಡಫ್ಗಾಗಿ:
• 7 ಔನ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ
• 8 ಔನ್ಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
• 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
• ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

3. ಡಫ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 1/8 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದವರೆಗೂ ಒಂದು ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್).

ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೈ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ರಗ್ಲ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪ ತುದಿ 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಂದುವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೀಮ್ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

8. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

9. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಸ್:
1. ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುವ ರೂಗ್ಲಾಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟರ್ ಎಂದರೆ ಪೈ-ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ರುಗೆಲಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	257
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	55 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	129 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	20 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.