ಮು ಷು ಹಂದಿ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಎರಡೂ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ-ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಟ್ಗಳು ತಿನಿಸುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಮು ಷು ಒರಿಜಿನ್ಸ್
ಉತ್ತರ ಚೀನಾದ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. "ಮು ಷು" ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು, ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾಸಿಯ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮರದಿಂದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀನೀ ಕಿಚನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಲೀನ್ ಯಿನ್-ಫೀ ಲೋ ಅವರು ಈ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನುಟೋನೀಸ್ "ಮುಕ್ ಸೇ ಯುಕ್" ಅಥವಾ "ಮರ ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮು ಷು ಹಂದಿಮಾಂಸದ "ಮರದ" ನೋಟವು ಲಿಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೇಘ ಕಿವಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮು ಷು ಹಂದಿ ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪೀಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಥೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೆಲ ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, "ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಂಚ" ದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ಹೋಸಿನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಬಳಸುವ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು. ಮು ಷು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಗಾರ್ ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಹೋಸಿನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಮು ಷು ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅನೇಕ ಜನರು ಮೌ ಷು ಹಂದಿಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಚಾಚುವ ಸಮಯ ಎಷ್ಟು?
ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮು ಷು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮುನ್ನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಏಕೆ ಮು ಷು ಹಂದಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇವಿಸಿರಿ? ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆ.
ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾರ್ಪಾಡು "ಮು ಷು ಹೊದಿಕೆಗಳು" ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಮಾಂಸದ ಹಾಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮು ಷು ಕೋಳಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತೋಫು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಿಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಡದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಟ್ರೆಕ್ ಇನ್ನೂ ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು). ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಶಿರೋನಾಮೆ ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ!
ಮು ಷು ಕಂದು
- ಮು ಷು ಪೊರ್ಕ್
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಮು ಷು ಪೋರ್ಕ್ ಜೊತೆ ಹೋಗಲು
- ಮು ಷು ಚಿಕನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು - ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗಿನ ವಿನೋದ ಮಾರ್ಪಾಡು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮು ಷು ಚಿಕನ್ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ - ಸಹ ಮೋಡದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಲಿಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಾಡಿದ