ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಬಿ ಬ್ಯಾಕ್ ರಿಬ್ಸ್

ಈ ಮಗು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳದ ನಂತರ ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ಮೋಕಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಮರಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲಿಯನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು)
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 375 ಮಿಲಿ
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ / 7.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಗ್ರೌಂಡ್ ಓರೆಗಾನೊ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ (ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಂಬರೇನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಚಪ್ಪಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 360 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1341
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	62 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	22 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	27 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	394 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,282 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	65 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	124 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.