ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
- ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು
- ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ 4 ಎಲ್ಬಿಗಳು
- 4 ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಟೊಮೆಟೊಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
- ಎಪಜೋಟ್ನ 1 ಚಿಗುರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ರೆಡ್ ಚಿಲೆಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಮುರಿದುಹೋಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಡೆದುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಚಿಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಚಿಲಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಲು ಸ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೀಜಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತವೆ . ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಬಳಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ . ಚಿಪ್ಸ್ ಅವರು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ತೇಲುವ ವೇಳೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ
ಅವರು ಮರುಹರಿವಿನ ನಂತರ, ಚಿಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ.
ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ
ಪೂರ್ವ ಡಿಗ್ರಿ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್ನಿಂದ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು. ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಡಲು ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಸುತ್ತಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1024 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 294 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 355 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 85 ಗ್ರಾಂ |