ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್" ಅಥವಾ "ಚಳಿಗಾಲ" ಎಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 1/3 ಪೌಂಡ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರೀ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಳುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ ಬೀಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ (ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ).
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ, ಬೆಂಕಿ ಪಿಟ್, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರು.
ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ "x" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತಹ ಒರಟಾದ "ವೈ" ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ನಟ್ನ ಫ್ಲಾಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ "x" ಅಥವಾ "y" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದಂತೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚಾಕು (ಹೌದು, ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ!). ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಎರಡೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಡಬೇಕು.
ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೂ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು 30 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಛೇದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗಿನಿಂದ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೂಡಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ನಿಜವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಳಗಿನ ಚರ್ಮವು ಅಡಿಕೆಗೆ ಮರು-ಲಗತ್ತಿಸುವಂತೆ ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ? ಸೂಪ್? ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?), ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಒಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, chestnuts ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾದ ಇವೆ. ಅವರು ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೀರಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.