ಸುಟ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಧಾನ ರಿಬ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಮೂಕಿ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಹುರಿದು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪ್ರಧಾನ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ (5-7 ಪೌಂಡ್ / 2.3-3.2 ಕೆಜಿ)
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ಬಿಯರ್
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಪೆಪರ್ ಪದರಗಳು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಫಲವತ್ತಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಪಿಯರ್ಸ್ ಕುಳಿಗಳು. ಹುರಿದ, ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಸುಟ್ಟ.

ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹನಿ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಜಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 65 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 135 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	844
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	42 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	19 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	285 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	822 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	17 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	93 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.