ಪೋಲಿಷ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ತುಣುಕು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಕ್ ನಾ ಮಾಸ್ಲಾನ್ಸ್ ಝು ಕರ್ಝೋಂಕಾ (ಪಿಎಲ್ಹೆಚ್ಟಿ- ಸೆಕ್ ಮಹ್ಷ್-ಲಾಹನ್-ಟಿಸೆ ಜೆ ಕ್ರುರು-ಶೋನ್-ಕಾಹ್) ಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಪೋಲೆಂಡಿನ ಟುರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ನನ್ನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ಫಿಲಿಪಿಯಾಕ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು (ನಾನು ಟಾರ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ crumbs ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಮ್ಮುಖ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿಲ್ಲ) ಮುರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಟೆಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದ "ಸ್ಟ್ರೀಮ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ರೀಮ್" ಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ಸಹ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವಳು ಸರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.
ಪೋಲಿಷ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತೈಲ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಾಲಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ
- ಕ್ರಂಬ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್:
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1 ಕಪ್ ಕೋಣೆ-ತಾಪಮಾನ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಲನೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಔನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕಡಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚೆದುರಿದ crumbs. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸು ಮತ್ತು crumbs ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮನರಂಜನೆಯ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಸ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆಯ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡುವುದು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ ದಿನಗಳಿಂದಲೂ ಕೈಬಿಟ್ಟರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೆಮ್ಮೆ ಎಂದು 16 ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಕಂದು .