ಸಲೂಡೆಡ್ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಭೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೃದಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಲೀಕ್ಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು : ಮೂಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಗ್ರಿಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಲೀಕ್ಸ್ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿನೋದವಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ , ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತನಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಅಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅಡಿಗೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು-ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮಂಡೋಲಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಕೈ ಕೂಡ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ 1/4 ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ನ 1/2 ಹರಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 1/4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ 1/2 ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೊಳಗಾಗದ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಸಂಬರಿಗಳೊಡನೆ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗುಳ್ಳೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ತಾಜಾದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರಾಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ). ಹಾಟ್.
ಮುಂದೆ ಗಮನಿಸಿ: ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಮೆಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಂಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತನಕ ತನಕ ತೆರೆದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ಡ್.
ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೀಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀರು ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ. ಬಳಸಿ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲಸದ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 339 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 274 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |