ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು, ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ , ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆದರಿಸುವುದು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಹರ್ರಿಂಗ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇನ್ನೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡಚ್, ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದು ಪಠ್ಯಮಯ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು ...
ನಮ್ಮ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅನೇಕವೇಳೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ . ಆದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪೂರ್ಣವಾದ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮೀನು ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವವರು.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ (ಅಥವಾ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮದು ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಫ್ರಿಜ್-ರೈಡ್ ಆಹಾರ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಹಗಲಿನ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬರುವ ಖುಷಿ ಸಂತೋಷವಿದೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮೀನುಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
- 1 ನಿಂಬೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 3.5 ಔನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹೆರಿಂಗ್ (ಸುಟ್ಟುಹೋದ)
- ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ (ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), 1/4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ (ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಆಳದ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ನಂತರ ಉಳಿದವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ರಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ 8 ಮೀನುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, 8 ಕೈಕೋಳ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಕವರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ವೇಳೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ).
- ಮೂರು ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಮೊದಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಾವು ಪ್ಯಾಂಕೊ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ) ಉಳಿದ ಎಸೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮೀನುಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಡಂಕ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಗ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮೀನು ಕೇಕ್ಸ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ನೊರೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಕೇಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ - ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮೀನುಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಇತರ 4 ಮೀನು ಕೇಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓವನ್ ಉಪ್ಪೇರಿ , ಸಲಾಡ್, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊದಲಿನ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 406 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 744 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |