ಅನ್ಪಿಲ್ಡ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಲೂಯಿ ವಿಜೆವೆನ್ ಫ್ರೈಟ್ ಅಥವಾ '' ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹೆಂಡತಿಯರ ಫ್ರೈಸ್ '' ಎಂದು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು (ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ) ಒಂದೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೋದರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೆನೆಸು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ತೊಳೆದು ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ರುಚಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 450 ಎಫ್ (250 ಸಿ).
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒರೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ತೈಲ, ಋತುವಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಟ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಫ್ರೈಸ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆ: ಈ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಜಾಝ್ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 69 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |